GRAUBURGUNDER 2025
Tradition im Zeichen des Wiener Weins
Ein eleganter Grauburgunder mit feiner Frucht, lebendiger Frische und harmonischer Struktur. Noten von Birne und Zitrus, trocken ausgebaut – ideal zu leichten Speisen oder pur genießen.
Nährwertangaben je 100 ml
Zutaten
Trauben, Weinstein Stabilisator: Metaweinsäure, Antioxidantien: Schwefeldioxid
Nährwertangaben je 100 ml
Brennwert 318 kJ/ 76 kcal
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 0,2 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett,
gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
KategorieOrtswein St. Anna
Pflanzjahr1993, 2010
Ausbau
Lese 7. September 2024, gerebelt und danach Maischestandzeit von 14 h, Vergärung temperaturgesteuert im Edelstahltank und danach Feinhefelagerung im 600 lt. Holzfass bis zur Flaschenfüllung am 6. Mai 2025.
Analytische Werte
alk. 13,0 % Vol., 2,1 g/l RZ trocken, 4,6 g/l Säure
Trinktemperatur9°C
Trinkreife
bis 2032+
Weinbeschreibung
Harmonisch und ausbalanciert, Vanille, Banane, sehr trinkfreudig, am Gaumen schöne Exotik.
Die Kunst der Vinifikation
Die Fermentation erfolgt in kleinen, handverlesenen Fässern, die die natürlichen Tannine und die frische Säure der Trauben erhalten. Durch eine präzise Kontrolle der Temperatur und der Hefen schaffen wir Weine, die sowohl strukturiert als auch elegant sind.
Unser Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben. Wir kombinieren traditionelle Verfahren mit modernster Analyse, um die einzigartigen Aromen unserer Viennischen Weinsorten vollständig freizulegen.